De sommet de la dernière chance en dramatisation des enjeux, la situation de la Grèce semble incompréhensible. Athènes est toujours dans l'attente du versement d'une tranche de 7,2 milliards d'euros d'aide, nécessaire à la stabilisation de son économie.
Pour la Commission européenne, la plupart des voyants économiques sont au rouge. Le gouvernement grec attribue la responsabilité de ce blocage des négociations à une «?impossibilité d'entente entre les institutions?» (Union européenne et FMI).
Paris le matin, Bruxelles en début d'après-midi, Francfort en fin de journée?
Un gâteau facile à faire qui accompagnera à merveille votre petit-déjeuner ou la pause café de l'après-midi?. Un gâteau facile à faire qui accompagnera à merveille votre petit-déjeuner ou la pause café de l'après-midi?
Ingrédients: Pour 4 personnes 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 5 oeufs 30 g de beurre 150 g de sucre sucre glace amandes effilées confiture de votre choix @ Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Difficulté : facile @ Battez les oeufs et le sucre au fouet électrique (environ 10 min). Rajoutez-y le beurre et continuez à mélanger. Ajoutez la farine et mélangez vigoureusement, afin d'éviter les grumeaux, puis rajoutez la levure. Disposez sur une plaque couverte du papier sulfurisé. Cuisez à four moyen préchauffé (180°C) environ 15 minutes. Une fois démoulé sur une serviette propre, saupoudrez de sucre glace et d'amandes effilées, nappez le biscuit de votre confiture préférée et roulez-le. Laissez refroidir pendant environ 2 heures.
dessert, année
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Ingrédients : Pour 5 personnes 150 gr de pois chiches en boîte, égouttés 1 gousse d'ail 2 cuillères à café de jus de citron 2 cuillères à café de feuilles de coriandre hachées 2 cuillères à café de graines de sésame poivre, sel huile d'olive @ Préparation : 15min Difficulté : facile @ Mixez les ingrédients dans un mixeur, jusqu'à la obtention d'une consistance lisse et mousseuse. Un mézés pour accompagner votre ouzo.
hors-d'œuvre
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Ingrédients : Pour 3-4 personnes 1 kilo de viande de porc coupé en parts individuelles 3 coings 4 pommes de terre moyennes 2 cuillerées de concentré de tomates 1 grand oignon sel, poivre noir, 2 tiges de cannelle 1 tasse d'huile @ Préparation : 15min Difficulté : moyen Cuisson : environ 1h30min @ Lavez la viande, épluchez les coings, épépinez-les et coupez-les en tranches. Epluchez et coupes les pommes de terre en 4. Hachez l'oignon. Dans une casserole, faites sauter la viande sur l'huile. Ajoute-y progressivement l'oignon. Lorsque la viande commence à dorer, ajoutez de l'eau jusqu'à la couvrir et laissez cuire. Au milieu de la cuisson, ajoutez le concentré de tomate, puis les coings, les pommes de terre. Salez, poivrez et ajoutez la cannelle. Continuez à faire cuire à petit feu jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.
plat, année
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Ingrédients : Pour environ 25 morceaux 1 tasse de riz 3 tasses d’eau ½lt d’huile 750gr de sucre 500gr de noix et d’amandes broyées ½kg de feuilles de pita (dans les épiceries grecques) un peu de chapelure un peu de cannelle @ Préparation : 30min Difficulté : moyen Cuisson : environ 1h00min @ Faites bouillir le riz avec 1 tasse d’huile et 3 tasses d’eau. A demi-cuisson, ajoutez-y la moitié du sucre. Terminez la cuisson et laissez-le refroidir. Disposez 4 feuilles dans un plat rectangulaire allant au four et préalablement huilé. Badigeonnez chaque feuille avec de l’huile à l’aide d’un pinceau et parsemez la dernière feuille du mélange des fruits secs, du sucre qui reste et de la cannelle. Disposez par-dessus 3 autres feuilles huilées et déposez-y la moitié de la préparation du riz. Répétez la procédure pour le reste de la préparation et terminez avec 4 feuilles huilées. Coupez la pita en triangles ou carrés, enfoncez une amande dans chaque morceau. Faites cuire à four préchauffé modéré (180°C) environ 1h00min. Une recette qui nous a été proposée par Vassiliki (Grèce).
dessert, année
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Ingrédients : 2kg de bettes 4 gousses d’ail pressées sel huile d’olive vinaigre @ Préparation : 30min Difficulté : facile @ Séparez les têtes des feuilles et rincez-les. Dans une casserole faites bouillir les feuilles avec de l’eau et du sel. Une fois cuites sortez-les dans un plat. En utilisant la même eau faites bouillir les têtes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Sortez-les de la casserole et laissez refroidir. Ensuite, épluchez-les, coupez-les en rondelles et disposez-les sur les feuilles. Mélangez l’huile d’olive, le vinaigre et les gousses d’ail et versez cette sauce sur la salade.
hors-d'œuvre, hiver
Les koulourakia grecs (Κουλουράκια) sont des petits gâteaux secs, décorés de graines de sésame. Ils sont souvent servis à Noël et à Pâques en même temps que le café grec qu’ils accompagnent à merveille.
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Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 poulet en portions 2 petits oignons ½ kg de mpamies 400 gr de tomates ½ tasse d’huile d’olive sel, poivre persil @ Préparation : 30min Difficulté : moyen Cuisson : 1h @ Chauffez l’huile d’olive dans une casserole et faites sauter les morceaux du poulet. Sortez des morceaux de la casserole une fois roussis de tous les côtés. Dans la même casserole faites revenir les oignons, ajoutez-y la sauce des tomates et les cornes (il faut enlever à l'aide d'un couteau le capuchon des cornes si ells sont fraîches), baissez le feu et ajoutez de l’eau. Dès que le mets commence à bouillir, mettez le poulet et assaisonnez. Couvrez la casserole et laisser cuire au feu doux pour 1h environ. Surveillez la cuisson et si nécessaire, ajoutez-y un peu d’eau chaude. Vin conseillé : Côtes-de-provence rouge.
Plat, été