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Briam (gratin grec aux legumes de saison)

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Simple et goûteux, ce briam grec de légumes de saison au four est un plat d'été par excellence, facile à réussir, et idéal pour donner une note de vacances à votre table.

Category
  • Briam avant de passer au four
  • ...et le briam à la sortie du four. Bon appétit
    Difficulty
    middle
    Preparation time
    20 minutes
    Cooking time
    1 hour
    Total time
    1 hour, 20 minutes
    Yield
    6 Personne
    Instructions
    1. Épluchez les pommes de terre et les courgettes et taillez-les en rondelles
    2. Dans un plat à gratin huilé, disposez une couche de courgettes
    3. Assaisonnez, saupoudrez du persil et de l'ail.
    4. Ajoutez la moitié du jus de tomates.
    5. Continuez la même procédure avec une couche de pommes de terre et de courgettes
    6. Ajoutez 2-3 tasses d'eau et faites cuire pendant une heure au four (170° C).
    Notes

    Vous pouvez remplacer la moitié des courgettes par des aubergines. Bien sûr, indispensable sur la table, la fêta ainsi que... beaucoup de pain pour tremper dans la sauce du briam. Et, n'oubliez pas, une bouteille de rosé. Allez, stin ygeiá sas (à la vôtre).

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    Profile picture for user eliane jadot
    eliane jadot

    j'adore apprendre la cuisine de pays différents

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    Sat, 10/27/2018 - 17:39 Permalink