Pour ce dernier «menu étudiant» de la saison - fin de l'année universitaire oblige -, on frichtouille estival, avec des plats qui font voyager et que vous pourrez manger tout·e seul·e en loucedé ou partager avec vos amis ou votre crush, à qui ces mets maison devraient faire leur petit effet. Et parce que les températures grimpent, on a choisi un menu qui peut se déguster chez soi ou en extérieur, au parc, à la plage, sur une barricade…
On commence par un gaspacho espagnol, on poursuit avec des feuilletés grecs aux épinards et à la feta, et on termine avec une douceur coréenne, des brochettes de fraises caramélisées. Le tout pour moins de 5 euros par convive.
Entrée : un gaspacho comme en Espagne
Avec cette entrée à servir bien fraîche, vous décollerez (en esprit) pour l'Andalousie.
Pour 2 personnes, il vous faut : 4 à 5 tomates ; 1/2 concombre ; 1 poivron (rouge ou vert ou jaune, comme vous voulez) ; 1 oignon ; 2 gousses d'ail (ou 3) ; piment en poudre, sel, poivre ; huile d'olive et vinaigre (idéalement de Xérès mais c'est assez cher) ; 1 bouquet de basilic ; eau ; éventuellement un peu de mie de pain.
Il y a deux méthodes pour faire le...