Moins que le nombre brut de touristes, qui pèsent de plus en plus lourdement sur les infrastructures, c'est la qualité de l'offre et des services que le gouvernement grec veut développer ces prochaines années.
Le ministre du Tourisme, Haris Theoharis, ne compte pas parmi les plus anciens lieutenants du nouveau premier ministre grec, Kyriákos Mitsotákis . Il a été élu en 2015 sous la bannière de « To Potami », un mouvement bien décidé à ouvrir une troisième voie entre le grand parti conservateur de droite, Nouvelle Démocratie, affaibli par sa responsabilité dans l'éclosion de la crise financière de 2010 et la gauche radicale incarnée par Alexis Tsipras. Déçu par les débuts confus de Potami, Haris Theoharis a quitté ce parti dès 2016 et a rallié, en 2018, Nouvelle démocratie. Cet ingénieur de formation croit à la volonté de renouveau affiché par le nouveau leader de la droite et retrouve dans sa vision politique la voie « libérale progressiste » à laquelle il est attaché. Il a eu envie de tenter l'aventure d'un gouvernement réformateur, au moment où la Grèce renaît économiquement de ses cendres. Le tourisme n'est pas le moindre des terrains d'action quand on sait que ce secteur représente environ 20 % du PIB et emploie 25 % de la population active...