Personnes: Mavrommatis

LA CRITIQUE D'EMMANUEL RUBIN - Quasi-parrains de la cuisine grecque à Paris, les «Mavro» installent, à l'étage d'une de leurs épiceries, une cantine d'en haut, fluide à réconcilier l'hellène et le citadin.

Le lieu. En lieu et place de l'ancien Hédiard de l'avenue Paul Doumer dans le très chic XVIe arrondissement de Paris, la maison Mavrommatis y a installée depuis l'année dernière sa boutique traiteur pour proposer les produits les plus pointus des Cyclades.