ouvrir un commerce a athenes?

Bonjour a tous!
je suis a athenes depuis 1an, je desespere de trouver du travail!
Je travaillais dans la mode en France, j`ai eu des entretiens a athenes, mais je ne parle pas grec et c`est un gros handicap! Je parle tres bien anglais, mais c`est insuffisant. Alors 2 solutions:

1.j`attaque lundi les cours de grec intensifs (j`ai deja pris 3 mois en mars de cours, non intensifs mais j`ai des bases, je peux deamnder des trucs dans les magasins, compter, demander mon chemin). Pensez-vous qu`en bossant comme une dingue,+tv et radio grecque, je puisse apres 2 mois de cours me debrouiller pas mal?

2. je songe a ouvrir ma boutique a athenes. Et la , tout le monde crie: tu n`y arriveras jamais. Pouvez vous me dire quelles ont les embuche? les tracas administratifs, la mise de fond necessaire pour les permis, autorisation, inscription aux registre de commerce? les impots? Faut-il s`associer avec un grec? ( je prefere pas, j`ai pleins de copians grec mais pas dans le meme domaine pro que moi, et s`associer avec quelqu`un que je ne connais pas...).

Si vous avez traverse cette experience, je serais tres heureuse d`avoir vos avis positifs ou negatifs...