Des scientifiques grecs ont réussi à cultiver un champignon chinois le "Lentinula Edodes" qui est connu depuis des millénaires pour ses vertus anti-cancérigènes et de prévention des maladies cardio-vasculaires, s'assurant de l'obtention d'un brevet après avoir réussi à ce que champignon croisse en moins de cinq mois -la méthode classique exigeant une culture de deux ans- et recherchent des investisseurs pour procéder à sa culture industrielle en Grèce.
Ce champignon considéré en Chine depuis l'époque des Ming (1300-1400) comme une panacée est également utilisé pour combattre les refroidissements et les microbes se développant dans les intestins.