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À La Canée, cinq adresses au riche passé

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The Monastery Estate Venitian Harbor, un boutique hôtel installé dans une ancienne maison de maître vénitienne.
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The Monastery Estate Venitian Harbor, un boutique hôtel installé dans une ancienne maison de maître vénitienne. SDP

Les civilisations se télescopent et se mêlent dans le creuset de La Canée, la plus fascinante ville de Crète. Les ­Minoens l'ont fondée il y a presque 5 000 ans. Les Byzantins l'ont protégée en érigeant des murailles. Les ­marchands vénitiens ont façonné son port pour en faire une précieuse escale de leur commerce en Méditerranée. Les Ottomans l'ont agrémentée de hammams, de fontaines et de mosquées avant que la Crète ne soit rattachée à la Grèce en 1913. Aujourd'hui, c'est une ville vibrante où les adresses les plus contemporaines héritent d'un riche passé : les maisons patriciennes se métamorphosent en hôtels design, tandis que bars, boutiques et restaurants donnent une nouvelle vie aux monuments anciens.

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Nombreux sont les boutiques-hôtels à se cacher dans le ­labyrinthe des ruelles pavées de la vieille ville. Particulièrement élégant, the Monastery Estate Venitian Harbor occupe une maison de maître vénitienne, qui fut plus tard habitée par un notable turc. La rénovation du bâtiment

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