LA PLANIFICATION DE LA GESTION DES RESOURCES
HUMAINES EST LA BASE DUNE PRODUCTIVITE COMPLTITIVE
DANS LE SECTEUR DU TOURISME ET DE L HÔTELLERIE.
La gestion des ressources humaines dans les secteurs du tourisme et de lhôtellerie- restauration est aujourdhui sujet dactualité ; surtout à cette époque de mondialisation des prestations de services et où lon ne cesse de parler de qualité comme élément de base pour faire face à la concurrence combien ardue.
Ce capital doit être dirigé de manière scientifique en faisant appel à des méthodes de la dynamique du groupe et en tenant compte des compétences de chacun et surtout en adoptant un système de récompense équitable pour créer un esprit de motivation, car il faut continuer à motiver ceux qui sont motivés et chercher à motiver ceux qui ne le sont pas.
Léquipe doit être homogène dans le travail, les chefs des services doivent être capables dencadrer leurs groupes et pouvoir favoriser une atmosphère agréable au sein de lentreprise où doivent se sentir chez eux, à laise, être convaincus, quils travaillent pour eux-mêmes. Car si létablissement est rentable, cela va leur permettre de percevoir leur salaire à la fin du mois. Les chefs des entreprises hôtelières sont aussi tenus de comprendre que sans ces employés, ces techniciens et ces cadres, leur entreprises seront sans valeur ; car cest des femmes et des hommes que dépend la réussite des affaires, des opérations commerciales, industrielles et économiques. Lêtre humain est le pilier de tout cela.
Aujourdhui, à laube du 3éme millénaire, où les technologies de linformation et de la communication ont pris une grande place dans la vie économique au niveau mondial, où ces technologies de pointe ont fait du monde un petit village grâce à lInternet et aux transmissions et diffusions par satellite ; il est du devoir de lensemble des acteurs du tourisme, quils soient directs ou indirects, de doubler leurs efforts pour produire des prestations de qualité et surtout faire preuve de beaucoup de civisme et déthique professionnelle, afin de ne pas se laisser écraser par la roue de lévolution rapide que connaissent les produits et les prestations mondialisées.
Pour arriver à ce résultat de satisfaction tant pour la clientèle que pour les promoteurs et le personnel, il est impératif détablir une planification et une organisation structurelle au niveau des établissements daccueil. Celà consisterait à une planification rigoureuse et dont je propose, ci-après, quelques idées :
A- La productivité par une meilleure planification dengagement du personnel :
cette planification suppose tout dabord que les profils recrutés
correspondent aux fonctions et aux postes de travail. Pour faire cette évaluation il est nécessaire que lentreprise dispose dun descriptif détaillé de compétences par tâches spécifiques à accomplir.
Létablissement doit aussi disposer dun organe de formation soccupant de la mise à niveau des nouveaux employés et du recyclage des anciens et de leur initiation aux méthodes et aux technologies, nouvelles.
B- Système de contrôle et dévaluation :
Linstauration dun système de contrôle et dévaluation des tâches et des
résultats individuels des employés simpose aussi afin dassurer un suivi efficace
( feed- back ) Lemployé doit se sentir évalué, contrôlé, et récompensé pour les efforts et les résultats auxquels il arrive, faire la comparaison des résultats et attribution des sanctions par une évaluation positive négative est le seul moyen de créer une émulation chez le personnel, ce qui ferait que chacun cherche à être le meilleur et à produire mieux que lautre satisfaction pour lemployé lui-même, pour lemployeur et pour le consommateur, ce qui favoriserait le maintien de lentreprise en vie, son épanouissement et enfin sa bonne réputation.
C- Création dune bonne atmosphère au travail :
Lentreprise doit se soucier de la vie sociale de ces employés par
lorganisation de fêtes, de soirées, de voyages et des excursions, et puis lorganisation des colonies de vacances pour les enfants. Il faut faire oublier au personnel le stress, lui permettre de changer les idées, de lair. La création dune caisse des uvres sociales permet de subvention des frais de voyage, acheter des cadeaux à loccasion des anniversaires, lorganisation des tournois et des compétitions sportives
D- Limplication du personnel dans le rendement :
Faire participer le personnel à la rentabilité pour une production
compétitive. Cela fait appel à lacceptation de lemployeur du système de la récompense par le pourcentage sur le capital réalisé, par lindividualisation des résultats. Le personnel doit être impliqué de manière intelligente dans la planification et la fixation des objectifs de lentreprise par secteur dactivités. Dans chaque département et dans chaque service, il est souhaitable de déterminer un ensemble dobjectifs à réaliser dans le temps et dans lespace ainsi que les normes, les exigences et les conditions à respecter pour satisfaire le consommateur en tenant compte de ses attentes. Seuls ces moyens peuvent créer une production de prestation compétitive, capables de drainer le maximum de clients et par définition réaliser un important chiffre daffaire.
Le personnel est enfin le seul moteur de développement du secteur du
tourisme et de lhôtellerie. Ce personnel doit être dabord sélectionné au départ, de préférence parmis les gens qui ont suivi une formation spécifique à ce secteur et qui lon formera sur place selon les exigences de lentreprise.
Par conséquent, il conviendrait de prévoir dune manière permanente, la mise en place dun système de contrôle de suivi et de recyclage au profit du personnel de lentreprise, ce qui permettrait déviter toutes formes derreurs, car la réussite de toute entreprise dépend de la situation du personnel sur le plan professionnel et de son statut administratif. Un personnel qualifié, motivé est donc la clef de la création de lentreprise moderne répondants aux exigences du consommateur de cette ère dite de mondialisation.
Par SALAH CHAKOR
Directeur de lI.T.H.T de Ouarzazate