Les guides touristiques et l’Histoire:

Je tiens à vous faire part de plusieurs remarques au sujet du Guide du routard de la Grèce: "Athènes et les îles grecques 2001-2002":

Première remarque:
Dans le chapitre "généralités", à la rubrique "cuisine"(p.55), il est dit je cite:
"Les Grecs n'ont pas été sous la domination turque pour rien: c'est dans la cuisine que l'influence orientale se fait le plus sentir: que d'huile!"

Ce que veut dire en somme l’auteur de cette phrase c’est que les Grecs ont appris des Turcs l’utilisation de l’huile dans la cuisine!!!!!!Un détail certes dans l’ensemble du guide, mais un détail qui fait tache.

Je ne suis pas historien de l'art culinaire, mais je crois que toute personne possédant un minimum de bon-sens et de culture générale est capable de comprendre qu'il s’agit là d'une affirmation ridicule, et tout à fait contradictoire du point de vue historique.

Je vous rappelle que le peuple turc est originaire des steppes d'Asie centrale (région impropre à la culture de l'olivier)et qu'il n'est arrivé en Anatolie qu'au XI ème siècle après J-C (l’espace de l’Anatolie ne leur est ouvert qu’après leur victoire sur les romains orientaux à Mantzikert en 1071)

Les peuplements Grecs en Méditerranée remontent quant à eux au XVI ème siècle avant notre ère (au moins), et n’ont donc selon toute vraisemblance pas attendu que les Turcs arrivent pour cultiver l’olivier et la vigne!
Dans les deux plus grands musées archéologiques de Grèce (le musée national d’Athènes et le Musée d’Héraklion) que peut-on voir???
… de nombreuses Poêles à frire datant de différentes périodes: minoenne (non grecs), mycénienne (grecs), archaïque, etc..

Avec les occupations et les brassages de populations, il s’est produit dans le domaine gastronomique le même phénomène que l’on observe en linguistique: le contre-don.
Dans le cas de la cuisine, certaines recettes d’origine grecque ont été adoptées par les occupants, ont été ensuite renommées par ces derniers, avant de finalement « réapparaître » dans la tradition grecque avec une appellation étrangère (turque, italienne, etc..).

Le guide du routard participe avec ces affirmations gratuites à une turquisation forcée de l’histoire. Je sais que c’est la mode de dire: les grecs n’ont rien inventé, qu’ils ont pris aux autres civilisations de nombreux éléments. Mais n’exagérons pas tout de même!!!! Il y a un an je lisais dans le quotidien crétois Patris que dans un journal turc (il faudrait que je recherche la référence de l’article dans les archives tellement c’est incroyable) un article délirant « démontrait » que les turcs étaient à l’origine de la civilisation minoenne……………

2ème remarque :

On retombe tout le temps avec ces guides dans des schémas préétablis c‘est à dire Grèce antique égale Grèce moderne:

L’auteur s’en rend compte p.69 lorsqu’il dit que la « Grèce contemporaine doit beaucoup plus à Byzance ». Malgré cette remarque judicieuse on constate qu’ à la rubrique histoire il n’y a de la place encore une fois que pour la Grèce antique (plusieurs pages) alors que pour l’empire romain d’orient il n’y a que 7 lignes à peine. L’empire Romain oriental s’étend sur un peu plus de 1000 ans et sept lignes suffisent pour résumer une civilisation entière??????
Je conçois très bien qu’un guide ne doit pas se substituer à livre d’histoire mais il y a des raccourcis historiques qui ne se font pas.

Les à priori veulent que soit établi une sorte de hiérarchie historique:
La civilisation grecque antique est au sommet, l’empire romain d’orient n’est finalement qu’ « un détail » dans l’histoire de la Grèce (au sens de zone géographique et non d‘Etat).
Le même phénomène existe également dans les arts, où la Grèce antique tient aussi la part du lion.

Je vous rappellerais au cas où vous partagez, vous-aussi lecteur, cette lecture hiérarchisée de l’histoire que votre approche de l’histoire est surannée, désuète, dépassée!
Cette vision simpliste de l’histoire et de l’art, est une vision qui était encore en vigueur au XIXème, mais elle est désormais remplacée par le principe d’égalité entre les cultures, toutes les civilisations sont dignes d’intérêt.

NB: Il s’agit là bien sûr d’une critique historique, et non d’une attaque visant en particulier le Guide du routard. Ce dernier est un exemple comme un autre des erreurs que nous pouvons rencontrer dans les guides touristiques.
Je dis tout cela, parce que les lecteurs de ces ouvrages, ne vont pas chercher nécessairement à vérifier les affirmations que ceux-ci contiennent.