Le berger Yannis Karganis trait ses brebis dans sa ferme sur l'île égéenne de Naxos, le 11 novembre 2022. ARIS MESSINIS / AFP
L’île grecque a vu sa production de pommes de terre baisser de 70 % en deux ans en raison d’un manque d’eau persistant.Sur l'île grecque de Naxos, la plus grande des Cyclades, sous un soleil tapant de septembre, Stamatis Sergis, producteur de pommes de terre, déambule, la mine triste, dans son champ au sol craquelé. Dans sa commune agricole de Livadi, dont le nom signifie pourtant « prairie » en grec, pas une feuille ne pousse, alors que les semences devraient déjà être en terre depuis la fin du mois d'août. « Habituellement, cette plaine est toute verte. Mais, cette année, toutes nos réserves d'eau sont vides, nos puits se sont remplis uniquement d'eau salée, inutilisable pour arroser nos plantations », explique le sexagénaire, dépité et inquiet pour l'avenir de son exploitation, ses deux enfants ne voulant pas prendre son relais. Les années précédentes, Stamatis Sergis récoltait entre 80 et 100 tonnes de patates. En 2024, il devra se contenter de 20 tonnes. La production totale sur l'île a baissé de 70 % en seulement deux ans, selon l'Union des coopératives agricoles de Naxos. Dans les immenses hangars réfrigérés du collectif, seuls trois sacs de toile de jute, remplis de cette denrée précieuse pour les insulaires, ont été conservés. Dans la fabrique située en périphérie de la…