Arolithos est un ensemble hôtelier reproduisant un village traditionnel crétois, construit dans les années 1980 et conçu selon la tradition crétoise, les maisons "s'imbriquant", les unes dans les autres. Par ses animations, Arolithos rassemble, entretient et transmet les traditions, la culture et la beauté de la Crète.
Son nom, issu du dialecte crétois avec ses deux composants "aros", c'est-à-dire liquide et "lithos", c'est-à-dire pierre... fait référence à surface naturelle de la pierre creusée ou de la roche qui recueille l'eau de pluie pour transmettre sa fraîcheur aux humains ou aux animaux.
