Miel, huile d'olive, vêtements haut de gamme, ces produits de niche à forte identité grecque s'exportent bien.
À Athènes
Alors que la Grèce s'apprête à sortir - officiellement le 20 août - de la tutelle budgétaire imposée il y a huit ans par le FMI et l'UE, le gouvernement grec tente, tant bien que mal, de tourner la page de l'austérité. Certains ont pris les devants, à l'image de Yannis Karypidis et de son épouse Stavroula, devenus producteurs de miel aux feuilles d'or.
Tout a commencé en 2012, au plus fort de la crise, lorsque le chômage touchait un jeune sur deux et que les mesures de rigueur étaient de plus en plus drastiques. Yannis, ancien footballeur professionnel, et Stavroula, enseignante, décident d'émigrer en Angleterre. «L'avant-veille de notre départ, invités au mariage d'un ami, nous avons découvert que les convives appréciaient le champagne aux feuilles d'or», raconte Yannis. Le couple se prête alors à rêver. «Les grands-parents de Stavroula possèdent des ruches qui produisent du miel de thym d'exception. Nous avons commandé de l'or comestible 24 carats ...