.
Ingrédients : (pour 6 personnes) 500gr de viande hachée 1 petit oignon ½ tasse de riz rond 1 œuf 4 tranches de tomate persil haché 2 cuil. à soupe de farine 4 tasses d’eau 1 tasse de jus de tomate huile d’olive sel, poivre Pour la sauce : 2 œufs le jus d’un citron @ Préparation : 30min Cuisson : 35min Difficulté : moyen @ Mélangez la viande avec la moitié du riz et l’œuf. Salez et poivrez. Formez des boulettes et roulez-les dans la farine. Dans une casserole faites sauter l’oignon à l’huile. Versez-y l’eau et laissez bouillir avec le jus de tomate. Ajoutez-y les boulettes avec le reste du riz. Laissez mijoter environ 35min. Retirez la casserole du feu. Dans un bol battez les œufs avec le citron. Ajoutez-y doucement ½ tasse de soupe en mélangeant bien. Versez doucement la sauce obtenue dans la casserole tout en remuant constamment.
Plat,été